生活科学部　管理栄養学科

門屋　亨介

准教授

麻布大学環境保健学部衛生技術学科卒業、奈良先端科学技術大学院大学バイオサイエンス研究科細胞生物学専攻博士前期課程修了、奈良先端科学技術大学院大学バイオサイエンス研究科細胞生物学専攻博士後期課程単位取得退学

博士（バイオサイエンス）奈良先端科学技術大学院大学　平成14年

食生活学、ゲノム生物学、応用微生物学

微生物と環境・生活とのかかわり合いを科学的に解明する。
・食品病原微生物に作用する抗菌活性物質の解明
・食肉フードチェーンにおける各種食品病原微生物の汚染状況の調査
・廃棄バイオマスを用いた有用物質の微生物生産

日本ゲノム微生物学会、日本農芸化学会、日本生物工学会、日本細菌学会

・容器包装素材の環境対応とリサイクル技術（共著：第5章第7節担当）技術情報協会（2022）
・「カラー　生化学」第４版（共著：共訳）西村書店（2015）

・Changed bacterial community in the river water samples upon introduction of biodegradable poly(3-hydroxybutyrate). 共著. 2020. Polymer Degradation and Stability 176: pp-109144
・Enhanced production of lactate-based polyesters in Escherichia coli from a mixture of glucose and xylose by Mlc-mediated catabolite derepression. 共著、2018. Journal of Bioscience and Bioengineering. 125(4): 365-370
・Genome-wide screening of transcription factor deletion targets in Escherichia coli for enhanced production of lactate-based polyesters. 共著、2017. Journal of Bioscience and Bioengineering. 123(5): 535-539
・Xylose-based hydrolysate from eucalyptus extract as feedstock for poly(lactate-co-3-hydroxybutyrate) production in engineered Escherichia coli. 共著、2016. Process Biochemistry. 54: 102-105
・Proteome analysis of Pseudomonas putida F1 genes induced in soil environments. 共著、2016. Environmental Microbiology Reports. 8(5): 825-832
・Indirect positive effects of a sigma factor RpoN deletion on the lactate-based polymer production in Escherichia coli. 共著、2015. Bioengineered. 28: 307-311
・Molecular weight-dependent degradation of D-lactate-containing polyesters by polyhydroxyalkanoate depolymerases from Variovorax sp. C34 and Alcaligenes faecalis T1. 共著、2015. pplied Microbiology and Biotechnology. 99(22): 9555-9563
・MtgA Deletion-Triggered Cell Enlargement of Escherichia coli for Enhanced Intracellular Polyester Accumulation. 共著、2015. Plos One. 10(6): e0125163
・Enhanced cellular content and lactate fraction of the poly(lactate-co-3-hydroxybutyrate) polyester produced in recombinant Escherichia coli by the deletion of σ factor RpoN. 共著、2015. Journal of Bioscience and Bioengineering. 119(4): 427-429
・Protein co-migration database (PCoM-DB) for Arabidopsis thylakoids and Synechocystis cells. 共著、2013. Springerplus. 2(148): 1-21
・Genome-wide analytical approaches using semi-quantitative expression proteomics for aromatic hydrocarbon metabolism in Pseudomonas putida F1. 共著、2013. Journal of Microbiological Methods. 91(3): 434-442
・Insensitivity of Chromosome I and the Cell Cycle to Blockage of Replication and Segregation of Vibrio cholerae Chromosome II. 共著、2013. mBio. 3(3): e00067-12
・Participation of Chromosome Segregation Protein ParAI of Vibrio cholerae in Chromosome Replication. 共著、2012. Journal of Bacteriology. 193(3): 1504-1514
・Cell size and the initiation of DNA replication in bacteria. 共著、2012. PLOS Genetics. 8(3): e1002549
・Enhanced recombinant protein productivity by genome reduction in　 Bacillus subtilis. 共著、2008. DNA Research. 15(2): 73-81

・納豆菌株間でのCampylobacter jejuniに対する抗菌活性比較（共同）　令和5年3月　第96回日本細菌学会総会（於：姫路）
・生分解性バイオプラスチックLAHB分解に伴う河川水細菌叢への影響（共同）令和5年3月　日本農芸化学会2022年度大会（於：オンライン開催）
・カンピロバクター属菌の増殖抑制効果の検討（共同）令和4年3月　第95回日本細菌学会総会（於：オンライン開催）
・微生物群集解析による生分解性プラスチック分解の影響（共同）令和3年3月　日本農芸化学会2021年度大会（於：オンライン開催）
・納豆菌を用いたカンピロバクター属菌の増殖抑制効果の検討（共同）令和3年3月　第94回日本細菌学会総会（於：オンライン開催）
・納豆菌を用いた Campylobacter jejuni 増殖抑制効果の検討（共同）令和3年9月　2020 年度グラム陽性細菌ゲノム機能会議（於：オンライン開催）
・新たな汚染指標細菌候補である Streptococcus suis の豚肉フー ドチェーン内汚染状況調査（共同）令和2年2月　第93回日本細菌学会総会（於：ウインクあいち）
・生分解性プラスチック(poly-3-hydroxybutyrate)分解菌の分離・同定（共同）令和元年6月　日本微生物資源学会26回大会（於：山梨大学大村記念ホールおよび大学会館）
・鶏肉のカンピロバクター汚染に関する市販鶏肉表面の細菌叢の調査（共同）平成31年4月　第92回日本細菌学会総会（於：札幌コンベンションセンター）
・生分解性プラスチックの河川細菌叢への影響（共同）平成31年3月　日本農芸化学会2018年度大会（於：東京農業大学）
・微生物群衆解析による生分解性プラスチック河川への影響（共同）平成31年3月　日本農芸化学会2018年度大会（於：東京農業大学）
・転写因子欠失株を用いた乳酸ベースバイオプラスチック生産大腸菌のリモデリング（共同）平成30年3月　日本農芸化学会2017年度大会（於：名城大学）
・転写因子欠失株を用いたバイオプラスチック生産大腸菌のリモデリング（共同）　平成29年8月　2017年度グラム陽性菌ゲノム機能会議（於：KKRホテル熱海）

科研費：基盤研究（C）：納豆菌を用いた鶏腸内に生息するカンピロバクター駆逐と腸内フローラへの影響　門屋　亨介（代表）平成31年度ー平成33年度

・乳酸ベースバイオプラスチックの創成と「風船型」微生物工場の誕生　共著　平成26年1月　コンバーテック
・植物バイオマスから微生物バイオポリマー生産のための一貫プロセス開発　共著　平成25年12月　高分子論文集
・Creation of novel technologies for extracellular protein production toward the development of Bacillus subtilis genome factories, Microbial Production　共著　平成25年11月　From Genome Design to Cell Engineering
・枯草菌のミニマムゲノムファクトリー　共著　平成19年12月　シーエムシー出版

微生物学、食品衛生学、食品安全学、食品衛生学実験、専門演習、卒業研究、ファーストイヤーゼミ

https://nutr.food.sugiyama-u.ac.jp/staffs/index.html

https://lib.sugiyama-u.repo.nii.ac.jp/